肉质：白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低。
营养：鱼、禽类等白肉不饱和脂肪酸含量较高，一些深海鱼、贝类还有EPA、DHA等多不饱和脂肪酸，是红肉中缺乏的，对预防高脂血症和心脑血管疾病等有重要作用。
红肉、白肉如何选择
当下推崇少吃红肉、多吃白肉，是因为红肉饱和脂肪酸含量更高，大量摄入后可能会引起血脂、胆固醇等异常，增加心脑血管疾病发病风险。
但只吃白肉很容易导致身体铁元素不足，进而导致疲劳乏力、头晕、心悸及缺铁性贫血等。
所以不能禁止吃红肉，饮食我们更提倡营养均衡。
红肉、白肉怎么吃
摄入量
根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天吃水产品40～75g、畜禽肉40～75g。建议每周食用红肉不超过3次，每次不超过75g，可适当调整。
烹饪方式
尽量不吃油炸、熏制和烧烤的红肉。多采用蒸、煮的方式。
肉类选择
日常饮食尽量选择瘦肉，少吃脂肪含量高的肉，比如五花肉、内脏。肉最好吃新鲜的，否则不仅营养流失，细菌含量也会增多。
锁鲜肉类的方法
购买后先将肉类进行分装，再用保鲜袋密封后进行冷藏或冷冻保存。
乐膜包食品锁鲜袋的高阻氧的材质，能给食材提供一个几乎0氧气渗入的储存环境，真空后进一步隔绝空气细菌，有效减缓各种肉类氧化变质和油脂酸败，保留食物本身的营养价值和口感。
且内层添加了锌离子抗菌，抑菌率高达99.99%，能破坏细菌的细胞结构，阻止导致食物腐败的微生物生长繁殖。用它保鲜，既能防止细菌交叉感染，还能延长保鲜时长2-5倍。
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红肉、白肉都能补充身体所需的营养物质，关键在于控制合理的摄入量，保证营养均衡，才是对自己的健康负责。
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